| 授課機構(gòu) | 成都蜀名廚餐飲管理有限公司 |
| 上課地點 | 成都武侯區(qū)火車南站|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：成都金牛區(qū)蜀漢路215號
聯(lián)系方式： 17311226927（微信同號）
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手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。
手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃
培訓內(nèi)容：
1.原料的選購：（面粉、發(fā)酵粉、調(diào)味料等）；
2.餡料的調(diào)制：（調(diào)料的詳細配比等）；
3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握；
4.手抓餅加工的基本工藝實操；
5.手抓餅的拌料實操；
6.手抓餅系列調(diào)味的注意事項；
師資：匯集名廚授課，學校品牌，巴蜀風味，正宗技術
我們：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學，不限制學習時間，學會滿意為止，性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術免費升級，終身免費復習
