安陽(yáng)扁粉菜經(jīng)營(yíng)者一直在高湯的做法上下功夫。使扁粉菜味道不斷。吃扁粉菜的精髓在于辣椒。辣椒要香而微辣。早上。吃上一碗油滾滾。香噴噴。辣的扁粉菜。那叫舒服。豫香園技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 教授扁粉菜的核心內(nèi)容。做扁粉菜熬的高湯。扁粉菜的辣椒油。還有的料水。全套的制作流程全部教授的。學(xué)習(xí)之前就把核心的技術(shù)配方直接交給學(xué)員。學(xué)員根據(jù)配方配料自己動(dòng)手操作。的教?？紤]到學(xué)員的實(shí)踐動(dòng)手能力。不限制你的學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)會(huì)為止的。

1準(zhǔn)備原料2把洋蔥切絲，青辣椒洗凈切絲3西紅柿洗凈小塊4羊肉切片，用味級(jí)鮮、淀粉、胡椒粉拌均勻，安陽(yáng)扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，再加香油拌均勻腌制3分鐘左右5熱鍋涼油，油熱8成，下羊肉片翻炒變色撈起6在熱鍋涼油，扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，下洋蔥翻炒出香味7下西紅柿塊翻炒出水分8加羊肉翻炒均勻9加鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻10加青。

扁粉菜的制作原料和工藝都很簡(jiǎn)單。扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片，豬血片和青菜。盛上一碗加點(diǎn)辣椒，配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個(gè)“爽”字了得！扁粉菜有營(yíng)養(yǎng)的算是高湯和豬血片了，而且可以續(xù)湯，雖然它是粗食，但是便宜，實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)，所以大家都愛(ài)吃。

在河南，很多地方人們?cè)缟隙汲员夥鄄耍夥鄄伺渖鲜[油餅是好的選擇。那么，學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢？豫香園扁粉菜講究湯鮮味美，扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條，配菜有青菜（一年四季可配制不同的菜，比如冬瓜，大白菜）、豆腐、豬血（選自新鮮豬血）等，扁粉菜高湯做法特別講究，大骨湯配以幾十種補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制，泡好的幾十種補(bǔ)藥材加上上好的豬大骨，牛大骨，精心熬制。凡是吃過(guò)豫香園扁粉菜早點(diǎn)的人，都會(huì)印象深刻，回味無(wú)窮。

正宗扁粉菜培訓(xùn)，豫香園餐飲培訓(xùn)中心，您致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。豫香園小吃培訓(xùn)中心，是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開(kāi)店的！學(xué)扁粉菜技術(shù)去哪兒哪教正宗早餐技術(shù)
新鄉(xiāng)豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校致力于為廣大中小餐飲企業(yè)提供“低成本，高成長(zhǎng)”的培訓(xùn)服務(wù)；倡導(dǎo)“因地制宜、博取眾長(zhǎng)”的行業(yè)發(fā)展思路，通過(guò)引入各行業(yè)的服務(wù)和培訓(xùn)，幫助廣大中小餐飲企業(yè)的從業(yè)人員和打造的團(tuán)隊(duì)；幫助學(xué)員企業(yè)完善餐廳基礎(chǔ)系統(tǒng)建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)作的良性循環(huán)。豫香園餐飲美食培訓(xùn)鑄就專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)，以完善的課程體系，系統(tǒng)地教學(xué)，讓學(xué)員在短的時(shí)間內(nèi)完全各項(xiàng)小吃的全部制作流程和步驟，讓您在短時(shí)間內(nèi)上手開(kāi)店！

特色小吃是中國(guó)飲食不可缺少的一部分，并成為中國(guó)飲食生活的主要內(nèi)容。在中國(guó)的每個(gè)地區(qū)都有著其獨(dú)特的小吃，被稱(chēng)為當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴＿@種小吃，已經(jīng)是一種在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕Ｆ渲斜夥鄄诉@項(xiàng)小吃是非?？煽诘?，扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料；熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片，豬血片和青菜。盛上一碗加點(diǎn)辣椒，配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個(gè)“爽”字了得！
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。
河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動(dòng)手做，時(shí)間不限。什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教，吃住免費(fèi)。
2.所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費(fèi)。
4.學(xué)校一律性收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)免費(fèi)培訓(xùn)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、技術(shù)服務(wù)，開(kāi)業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)要勤動(dòng)手做，手不能懶，回家才會(huì)干，是每個(gè)學(xué)員回來(lái)開(kāi)店，學(xué)員開(kāi)店。
7.凡來(lái)參加學(xué)習(xí)者，均可享受財(cái)政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。
8.來(lái)學(xué)的時(shí)候需要帶個(gè)人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住免費(fèi)。
9.兩個(gè)人來(lái)學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用，吃住免費(fèi)。
每天培訓(xùn)時(shí)間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個(gè)人來(lái)學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，來(lái)了讓你先品嘗，滿(mǎn)意了再交費(fèi)。