第2組->14.新冷鍋串冷串
授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)西鄉(xiāng)校區(qū) |
上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
冷鍋串串香簡(jiǎn)介:冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃,它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。
冷鍋串串香培訓(xùn)內(nèi)容:
1、冷鍋串串底料的識(shí)別和配方。
2、冷鍋串串底料的炒制。
3、冷鍋串串的勾兌方法和技巧。
4、冷鍋串串秘制味碟技巧。
5、特殊肉質(zhì)品的加工處理。
6、菜品的切法與串法等。
冷鍋串串投資分析:冷鍋串串的操作方式也十分靈活,擺攤開(kāi)店均可,可大可小。
冷鍋串串在售賣(mài)過(guò)程中,由食客按需自取,食后數(shù)簽收錢(qián),服務(wù)過(guò)程簡(jiǎn)單明了。經(jīng)營(yíng)。夏天更是冷鍋串串銷(xiāo)售旺季,無(wú)論攤位上還是店里坐無(wú)虛席,客人喜歡一邊吃冷鍋串串,一邊喝酒水。冷鍋串串利潤(rùn)更可觀,超出一般小吃項(xiàng)目。是小項(xiàng)目大回報(bào)。
冷鍋串串經(jīng)營(yíng)模式: 流動(dòng)經(jīng)營(yíng),店面::菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車(chē)站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。街邊店經(jīng)營(yíng),臨街門(mén)面:居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街;
當(dāng)然,串串香在持續(xù)的過(guò)程中,也不斷的和創(chuàng)新。在2012年之初,一些全新的冷鍋串串香,比如:冷鍋串串,橫空出世,其新穎、特色、美味,繼承著火鍋的精華,川味的精髓,又同樣的物美價(jià)廉,滋味悠長(zhǎng)。所以一出現(xiàn)大受消費(fèi)者追捧,一出現(xiàn)便引得市場(chǎng)的轟動(dòng),以其特色和味道,征服了市場(chǎng),一夜之間專門(mén)售賣(mài)店面如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái),遍布成都市區(qū)。
海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚(yú)、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無(wú)論葷素,一毛錢(qián)一串,朋友家人三三兩兩圍著小桌,各拿一大把自己愛(ài)吃的串串煮進(jìn)鍋里,煮菜的空檔,還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、擺些龍門(mén)陣。于是,打赤膊的成都男人喝得滿臉通紅的樣子就成了成都一景。
豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校堅(jiān)持“的努力”創(chuàng)“的”,以小本投資、小本創(chuàng)業(yè),使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到、致富的目的。節(jié)假日不休。串串香“串串香”較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川。較初的串串香,鍋底和菜都很簡(jiǎn)單,發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無(wú)所不涮。在四川有名的串串香有:樂(lè)山大眾串串香、簽味王串串香、徐*串串香、余一手串串香、袁記串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴適館串串香、玉林串串香、廁所串串、手提串串香這些串串香中他們各有個(gè)的特色味道也各不相同。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車(chē)站一公里,到站打電話免費(fèi)去接站)
乘車(chē)路線一:火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二:汽車(chē)西站(汽車(chē)總站)在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē),亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里,到站打電話可以免費(fèi)接站?;蛘咦卉?chē)來(lái)校。
豫香園以大的熱情純熟的技術(shù)培養(yǎng)出了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才,在此,非常感謝廣員長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我們的支持,為了感謝新老學(xué)員,熱烈歡迎學(xué)員前來(lái)豫香園培訓(xùn)學(xué)習(xí)的小吃技術(shù),豫香園小吃培訓(xùn)中心每一位員工發(fā)自內(nèi)心的,每時(shí)每刻地為顧客著想是我們的精神,我們雖然不能投資會(huì)一夜暴富,但可負(fù)責(zé)地向你:我校的培訓(xùn)真實(shí)、可靠、可行、實(shí)實(shí)在在,尤其口味獨(dú)特。