烘焙師培訓(xùn)學(xué)校教你如何做蛋黃餅
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬(wàn)科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
烘焙師培訓(xùn)學(xué)校教你如何做蛋黃餅
蛋黃餅
材料：
雞蛋75克 食鹽1克 砂糖110克 蛋糕油10克 低筋粉150克 粟粉75克
清水45克 香橙色拉油適量 液太酥油35克
制作方法：
1. 糖，蛋，鹽，蛋糕油，混合攪勻
2. 用打蛋器打至硬性起發(fā)，轉(zhuǎn)慢速加入香橙 香油，和水
3. 加入過(guò)篩粉類拌勻
4. 加入液態(tài)酥油拌勻
5. 裝花袋用圓嘴在烤盤上成形
6. 度約20分鐘金黃
備注：
1. 蛋糊需盡量打發(fā)
2. 入粉和液態(tài)酥油時(shí)加入邊拌
3. 保持蛋面糊的硬度
東莞賽西維烘焙學(xué)校：
地址：東莞萬(wàn)江勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場(chǎng)二樓
惠州市賽西維烘焙學(xué)校
地址：惠州市惠城區(qū)惠民大道稻鄉(xiāng)美食對(duì)面
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