【刀削面制作方法】1、面粉放在和面盆里，倒入適量的清水，把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻，再往干面粉上滲入少量的清水，用手揉成表面粗糙的面團(tuán)，蓋上一塊濕布，餳制30分鐘;2、餳好的面團(tuán)放在案板上，用力反復(fù)揉制，直到面團(tuán)揉勻揉光，餳制10分鐘，再把面團(tuán)揉制一會，把面團(tuán)滾成中間凸起的橢圓形狀;3、餳好揉好的面團(tuán)和削面刀，左手托住餳好的面團(tuán)，右手握削面刀，刀面與面團(tuán)表面持平，出力均勻，把面一條一條削下。肇慶刀削面培訓(xùn)學(xué)校地址
學(xué)習(xí)刀削面技術(shù)它講究的就是技巧，手藝，只有技術(shù)熟練，分分鐘一份刀削面就可以削好，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心刀削面教學(xué)，師傅一對一完全無保留的教學(xué)，我們不限制您學(xué)習(xí)時間，只要你認(rèn)真學(xué)，我們師傅能保證學(xué)員一天就可以掌握要領(lǐng)，來北京品味軒餐飲管理有限公司學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)完全不用擔(dān)心學(xué)不會，也不用擔(dān)心后期技術(shù)無保障，我們做的就是專業(yè)，專注，讓每個來學(xué)員都放心踏實(shí)的學(xué)習(xí)!
想經(jīng)營刀削面館，就要自己掌握技術(shù)，一定要找正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)刀削面，刀削面的做法看上去很簡單，就是用刀削出一片片的面片，真的動手操作起來就不會這么得心應(yīng)手啦，怎么才能使面片中厚邊薄，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，這些都是富含技術(shù)的。來北京品味軒，專業(yè)老師一對一教你刀削面的全套配方和操作手法，助你開一家正宗的山西刀削面館。
【學(xué)員關(guān)注的課程問題】
1.上課時間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué);
2.學(xué)習(xí)周期：不限制時間，學(xué)會為止為止;
3.學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園;
4.學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對一教學(xué)，學(xué)員完全實(shí)操練習(xí);
5.學(xué)習(xí)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，沒有任何隱性費(fèi)用(咨詢孟老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利);
6.技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到。
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刀削面不單單是在山西，在全國各地都是非常的受歡迎，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴，深受創(chuàng)業(yè)者的喜愛!多少人想自己開個刀削面館，又苦于沒有核心技術(shù)，那么哪里可以學(xué)習(xí)到正宗的蘭州牛肉刀削面技術(shù)呢?這個問題也是很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的話題。北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心從事餐飲培訓(xùn)教學(xué)已經(jīng)十余年了，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)專業(yè)正宗，而且我們面向全國招生，歡迎感興趣的朋友隨時前來考察!
開家刀削面店賺錢嗎?快餐行業(yè)是一個暴利行業(yè)，利潤是非?？捎^的。只要投資者好好的經(jīng)營管理，是完全不用擔(dān)心不賺錢的問題的?，F(xiàn)在人們的生活水平越來越好，對于快餐行業(yè)的需求量也在日益的增加，可以說，現(xiàn)在刀削面館已經(jīng)與人們的生活密不可分了。而且越是繁華的地方，越是能看到刀削面的蹤影。
【刀削面教學(xué)步驟】
1、刀削面所用原料的準(zhǔn)備及認(rèn)識;
2、刀削面各種口味鹵子的配方比例及制作方法;
3、刀削面和面方法以及削面的操作手法以及操作技巧;;
4、高湯的熬制方法與操作流程;
5、煮面的注意事項(xiàng)，這里主要學(xué)習(xí)火候、時間的掌握;
6、經(jīng)營選址與生意技巧、投資分析及經(jīng)營管理技巧。
開刀削面館店里要特色鮮明：面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。例如陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面，就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。
很多人都想說我學(xué)習(xí)刀削面要多少錢啊，我開店創(chuàng)業(yè)要投資多少錢啊?其實(shí)這些問題，是我們創(chuàng)業(yè)很需要了解的，北京品味軒餐飲管理有限公司千元就能學(xué)習(xí)刀削面技術(shù)，而且都是包教。至于開店投資，完全取決于房租、裝修，這些根據(jù)實(shí)際情況來定，刀削面設(shè)備也是千元投資!所以開家刀削面館真的可以做到 萬元創(chuàng)業(yè)，是個很不錯的餐飲投資項(xiàng)目!
【刀削面的特色】山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面較為有名，可謂“面食”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為的面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心特色面食種類：□蘭州拉面 □羊肉燴面 □牛肉板面 □饸饹面 □刀削面 □臊子面 □燜面 □熱干面 □重慶小面 □油潑面 □擔(dān)擔(dān)面等，如果你也想開家面館，北京品味軒歡迎您隨時前來考察，我們面向全國招生，而且也開展了線上課程，有感興趣的朋友隨時致電咨詢孟老師!
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