地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
若是想要經營開好家地鍋雞店的話，各位還要經營者提供一個良好服務，因為良好的服務是可以為顧客留下深刻印象。只有把地鍋雞店的服務做好了，服務做的夠熱情，顧客對于這家地鍋雞店的印象將會大大的加深。反之，若是地鍋雞店內的服務做的不好，或和消費者產生爭吵，那么對于地鍋雞店的發(fā)展而言是很致命的影響，所以想要地鍋雞店能經營成功那么就要做好服務。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現(xiàn)殺再現(xiàn)燒制的，用灰面以及和玉米面加水調制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
若是想要經營開好家地鍋雞店的話，各位還要經營者提供一個良好服務，因為良好的服務是可以為顧客留下深刻印象。只有把地鍋雞店的服務做好了，服務做的夠熱情，顧客對于這家地鍋雞店的印象將會大大的加深。反之，若是地鍋雞店內的服務做的不好，或和消費者產生爭吵，那么對于地鍋雞店的發(fā)展而言是很致命的影響，所以想要地鍋雞店能經營成功那么就要做好服務。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是說地鍋雞店的規(guī)模大，那么就要地鍋雞店的經營者去花費一定時間以及和精力來裝修好自己的地鍋雞店的形象。而地鍋雞店在前期工作做完后，那么在后期的地鍋雞店的維護工作要經營者自己把握。而就現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的，因此地鍋雞店的經營者要對店鋪去及時維護，實時更新，不能不管不問，使地鍋雞店自由發(fā)展。良好的地鍋雞店的形象能讓店鋪有長期的形象魅力和吸引力。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
做為地鍋雞店的行業(yè)同時也屬于服務行業(yè)，其對于地鍋雞店在服務行業(yè)上的要求也都較高的。而很多人在地鍋雞店內用餐，除了希望可以品嘗到美味的食物外，也望地鍋雞店內的顧客會有更好的用餐的體驗，同時也就是說地鍋雞店內的工作人員要該給消費者提供一個良好服務。若自己是到地鍋雞店內用餐的顧客的話，是不希望到一家店鋪內的，地鍋雞店內的服務員若是直板著臉，那會給自己帶來不好的體驗。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就現(xiàn)在市場上經營開地鍋雞店的人還是有很多的。因此產品的口味也都直接的決定著地鍋雞店的生意質量。并且還要確保地鍋雞店有一個好的口味，這樣也才能夠更好的留住更多的顧客。只有地鍋雞店內的顧客認為其好吃，顧客會自愿幫忙推廣，以鞏固受歡迎的地鍋雞店的聲譽，以獲得源源不斷的顧客。所以若是想要開好家地鍋雞店，那么產品口感是很重要的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W?？鄢繝I成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
每家地鍋雞店在經營上的情況也都是不同的，但是對于一些地鍋雞店內的產品以及和酒水在收費方面也都是有所差異的，而地鍋雞店內的服務員會遇到關于收費明細方面的問題。建議將地鍋雞店的額外收費項目明白的告訴消費者，如地鍋雞店并不會去提供的酒水，就任何酒水都是要收錢的。提前打好預防針，以免地鍋雞店在后期收費時出現(xiàn)問題。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現(xiàn)。其實就在過去，地鍋雞作為農村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風情。而就在現(xiàn)如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
