說到街邊小吃，梅干菜燒餅這一美食也以其實(shí)力而俘獲到了不的少人，而對(duì)于那些嘴挑的食客在咬下一口梅干菜燒餅之后，同樣也都是贊不絕口，而梅干菜燒餅其實(shí)就是一種以梅干菜以及和面粉等等食材制作的燒餅，又因其獨(dú)特的香味，口感的酥脆從而讓食客過癮又而不膩!梅干菜燒餅的成品輕輕的一撕餅皮不僅又薄又脆，而且梅干菜鋪滿整張餅，撕下來一塊塞到嘴里太香了!而在冬季，誰能拒絕一塊熱乎乎香噴噴的燒餅?zāi)?
新手經(jīng)營(yíng)者在開梅干菜燒餅店前，就想要了解好梅干菜燒餅店的發(fā)展歷程以及和產(chǎn)品的制作方法，梅干菜燒餅店的經(jīng)營(yíng)者可以多多的聽取前輩經(jīng)驗(yàn)，只有這樣也才能為自己所經(jīng)營(yíng)的梅干菜燒餅店打下良好基礎(chǔ)。從而可以為梅干菜燒餅店在去選址時(shí)去進(jìn)行考察，了解當(dāng)?shù)孛犯刹藷灥陜?nèi)的顧客消費(fèi)水平和人們的消費(fèi)習(xí)慣，除了這些外，梅干菜燒餅店的經(jīng)營(yíng)者還要了解當(dāng)?shù)氐姆比A程度和量大小。
其實(shí)就對(duì)于剛出爐的梅干菜燒餅可謂是尤為美味的，其中那烏黑的梅干菜當(dāng)中吸飽了油脂的鮮香，同時(shí)也盡可能地的激發(fā)了梅干菜當(dāng)中的香氣。將兩者混合于一起相得益彰，請(qǐng)問誰能抵擋得住梅干菜燒餅的香氣轟炸。油潤(rùn)且又香濃餡料混合著帶有著芝麻香氣的面皮，顧不上細(xì)細(xì)品味就狼吞虎咽地吃完了。而梅干菜燒餅同時(shí)也是很多人的回憶，香氣誘人的梅干菜燒餅也總是讓人邁不開步子。
梅干菜燒餅店的自身自然是要為店鋪所在位置的周邊顧客來服務(wù)的。若是梅干菜燒餅店所在位置是普通居民區(qū)域。那么自然是不同于區(qū)的旅游區(qū)的梅干菜燒餅店，而梅干菜燒餅店定下的價(jià)格自然是要實(shí)惠的，并且要在梅干菜燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格上自然要做的合理，而這也會(huì)對(duì)梅干菜燒餅店的周邊顧客有足夠吸引力，將附近的顧客吸引過來進(jìn)行就餐。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
梅干菜燒餅店歸根結(jié)底就是屬于服務(wù)性質(zhì)的行業(yè)，而梅干菜燒餅店的服務(wù)行業(yè)自然是要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，若是想要讓顧客前來到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐時(shí)就能感受到溫暖。的梅干菜燒餅店的服務(wù)是可以讓顧客對(duì)店鋪的好感倍增，自然而然在選擇梅干菜燒餅店時(shí)會(huì)繼續(xù)選擇在那些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)店鋪。只有梅干菜燒餅店內(nèi)的服務(wù)做的到位后，產(chǎn)品口味和種類是否符合顧客心意，這自然是很重要的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
衛(wèi)生情況對(duì)梅干菜燒餅店的發(fā)展會(huì)產(chǎn)生很大影響，而各位在梅干菜燒餅店去運(yùn)營(yíng)的過程中，保持良好環(huán)境，梅干菜燒餅店內(nèi)的環(huán)境是否好都會(huì)給顧客留下不錯(cuò)的初印象，吸引顧客再次到店回購(gòu)。同時(shí)梅干菜燒餅店的創(chuàng)業(yè)者也還要注意細(xì)節(jié)問題，如對(duì)梅干菜燒餅店內(nèi)的工作人員的服裝去做統(tǒng)一要求，讓梅干菜燒餅店內(nèi)的工作人人員看起來更專業(yè)，而這些都是在梅干菜燒餅店去經(jīng)營(yíng)中要著重注意到的。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
除了對(duì)于梅干菜燒餅店所在位置的選擇外，同時(shí)宣傳也是讓顧客了解梅干菜燒餅店的方式。而梅干菜燒餅店在前期能通過促銷、優(yōu)惠和免單等活動(dòng)，吸引顧客促進(jìn)和顧客間的互動(dòng)，為顧客留下不錯(cuò)的印象，從而使初次到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐的顧客成為回頭客。而在梅干菜燒餅店的銷售淡季，對(duì)于一些推廣方案和促銷活動(dòng)能更有效的鎖住梅干菜燒餅店內(nèi)的客流，減少淡季帶來的影響。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
做梅干菜燒餅一般一個(gè)面餅用鮮面團(tuán)0.34斤0.28元，肉餡費(fèi)用0.6元，鵪鶉蛋0.12元一個(gè)，每張餅的綜合成本不到1.2元，零售價(jià)是2.5元到3元，一袋面可以出餅250個(gè)，每袋面掙330元，10平米的店面可以可以掙1000元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
總的一點(diǎn)而言，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)開家梅干菜燒餅店的，這些都是要各位經(jīng)營(yíng)者花較長(zhǎng)的時(shí)間的，而一些梅干菜燒餅店的細(xì)節(jié)方面問題，都是要梅干菜燒餅店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)ブ氐淖⒁獾降?。而隨著梅干菜燒餅店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)的日益的激烈，這就要梅干菜燒餅店的經(jīng)營(yíng)者去不斷創(chuàng)新，從而吸引到更多顧客，從而促進(jìn)梅干菜燒餅店去不斷地發(fā)展。
浸潤(rùn)了油脂的梅干菜，其在高溫的烘烤下同時(shí)也都激發(fā)出較為誘人的濃郁香味，將梅干菜燒餅的餅皮烤至微焦，每咬上一口就會(huì)先被酥脆的口感喚醒食客的味覺，緊接著其中濃香的梅干菜和肉的濃香在舌尖上迅速散開，令人沉醉。而就一個(gè)烤爐，一張操作臺(tái)，一個(gè)師傅做著烤餅子。其在軟而其又筋道的面團(tuán)當(dāng)中塞上滿滿餡料，搟面杖飛快的滾動(dòng)做出薄薄的餅，將餡料均勻的涂均勻，烤一下，梅干菜燒餅香氣瞬間就出來了。
