說(shuō)起“小籠包”這一美食的發(fā)家史，差不多可以從古時(shí)的北宋京都汴梁而尋找的源頭，而開(kāi)封是有一種喚作“灌湯小籠包”的吃食，很是受到老百姓們的歡迎。再到了靖康之變，趙宋君臣南渡，偏都臨安，小籠包也就順著黃河而下，從而傳至到江浙一帶，而這也都直接的衍生出了上海南翔小籠、常州蟹粉小籠、無(wú)錫小籠等，統(tǒng)稱為“南派小籠”。

　　　　其實(shí)就小籠包店以上所說(shuō)的只是幾點(diǎn)還有很多。小籠包店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)，那么就要掌握好店鋪在市場(chǎng)上的發(fā)展動(dòng)態(tài)，提升小籠包店的影響力和綜合能力，以此而來(lái)提高到小籠包店內(nèi)用餐的體驗(yàn)感以及和滿足感。若是想要讓小籠包店在市場(chǎng)上可以站穩(wěn)腳跟，有這兩點(diǎn)是很重要的，那就是要小籠包店有熱情的服務(wù)和產(chǎn)品口味是否正宗?

　　小籠包的餡心有的是用夾心腿肉而所做成的肉醬，不加蔥、蒜，僅撒上少許的姜末以及和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制成。而小籠包的皮實(shí)則是用不發(fā)酵的精面粉所制作而成的。對(duì)于蒸熟后的小籠包，不僅小巧玲瓏而且還形似寶塔，其還呈現(xiàn)出半透明狀，不僅晶瑩透黃，咬上一口湯不僅滿口生津而且還滋味鮮美。吃時(shí)佐之以姜絲、醋再來(lái)上碗蛋絲湯，其味更佳。

　　　　作為小籠包店，顧客到小籠包店內(nèi)用餐時(shí)就要先關(guān)注到的就是小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量方面問(wèn)題。只有小籠包店內(nèi)產(chǎn)品的原材料夠新鮮夠健康，方能給到小籠包店內(nèi)用餐的顧客們提供優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。反之，則會(huì)直接的影響到小籠包店的生意，就算是將其它方面給做好了，那么這也就無(wú)濟(jì)于事了。所以小籠包店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店的過(guò)程中，要對(duì)原材料的進(jìn)貨渠道來(lái)做好嚴(yán)格的把控。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家小籠包店，其對(duì)于選址而言是有一定要求的，對(duì)于那些長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)或短期經(jīng)營(yíng)或條件不同的情況下，對(duì)于小籠包店在選擇上的需求是有會(huì)有所差異的。但小籠包店在選址上的講究之處還是有的，凡事都分輕重緩急，小籠包店在選址上也其中的關(guān)鍵點(diǎn)，而小籠包店在選擇了關(guān)鍵就在這兩點(diǎn)，小籠包店的租金和所處位置。以下小編對(duì)這兩點(diǎn)做出一定的分析，可供大家參考。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　若是想要讓所經(jīng)營(yíng)的小籠包店的開(kāi)店成功，大家就還要注意好小籠包店在裝修方面的問(wèn)題。而就市場(chǎng)上的小籠包店在數(shù)量上是有很多的，而很多產(chǎn)品質(zhì)量以及和口味都是很相似的，那么在這時(shí)顧客是會(huì)對(duì)小籠包店內(nèi)的裝修來(lái)做對(duì)比，裝修的越發(fā)干凈、簡(jiǎn)潔的小籠包店也就能越發(fā)的吸引顧客，所以經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)小籠包店時(shí)也要注意好店鋪在這以方面的加分項(xiàng)。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就小籠包店以上所說(shuō)的只是幾點(diǎn)還有很多。小籠包店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)，那么就要掌握好店鋪在市場(chǎng)上的發(fā)展動(dòng)態(tài)，提升小籠包店的影響力和綜合能力，以此而來(lái)提高到小籠包店內(nèi)用餐的體驗(yàn)感以及和滿足感。若是想要讓小籠包店在市場(chǎng)上可以站穩(wěn)腳跟，有這兩點(diǎn)是很重要的，那就是要小籠包店有熱情的服務(wù)和產(chǎn)品口味是否正宗?

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。

　　開(kāi)家小籠包店其利潤(rùn)還是很高的，就拿較為常見(jiàn)的包子為例，一個(gè)包子價(jià)格評(píng)價(jià)在1.5元，若是能賣出600個(gè)，那么一日的營(yíng)業(yè)額可以到900元，而一個(gè)包子的利潤(rùn)有1元，也就是說(shuō)你能600元的收入每天，一個(gè)月大概在18000元左右，在除去店鋪?zhàn)饨鸷退婋s費(fèi)等，一般而言還能剩下一萬(wàn)左右的利潤(rùn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　其實(shí)不管是開(kāi)家怎樣店鋪，那么就要做好充足資金，在小籠包店滿足了這個(gè)條件后，后面的才好順利進(jìn)行，若是說(shuō)小籠包店連資金都沒(méi)做好，那么小籠包店在之后的經(jīng)營(yíng)都是空談。要知道經(jīng)營(yíng)開(kāi)小籠包店是要有資金的，畢竟開(kāi)店在那方面都是要花錢的，如預(yù)備金，裝修，設(shè)備，工資等等。就算是開(kāi)小籠包店之后，要有充足資金來(lái)作為支撐小籠包店在之后的運(yùn)作，若是特殊情況也不會(huì)捉襟見(jiàn)肘。

　　小籠包從皮到餡，小籠包的身上可謂都是寶。而小籠包不僅皮薄餡多，對(duì)于剛蒸好一屜的小籠包被端上桌打開(kāi)時(shí)熱氣騰騰。而在裊娜蒸汽當(dāng)中，小籠包的皮包裹著其中的汁水，仿佛就能破皮而出，卻又被其牢牢的鎖住。而對(duì)于剛剛出爐的小籠包體態(tài)飽滿，顏色也很是通透。而小籠的頭部那一圈圈褶皺如同是那緊箍咒，鎮(zhèn)住了小籠包的形態(tài)。