看著那一大鍋熱氣騰騰的噴泉牛雜!在街的另一邊就能夠聞到其飄著的香味，尤其是寒冷的天氣當(dāng)中，吃上一份熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿嘴香氣，超滿足!其實(shí)噴泉牛雜就是鍋中間有噴泉，一直在沸騰的嘟嚕嚕的冒泡，而在這期間會(huì)不斷的噴涌出熱浪，就像是噴泉一般。而噴泉是能夠把底層的鹵汁可以原汁原味的送到上層，從而可以讓牛雜更為的入味。
其實(shí)就噴泉牛雜店做線下引流可以理解成地推，地址選擇大型的商超、美食街大學(xué)城、寫字樓等等，這些都是噴泉牛雜店密集地，量大，直接掃街，這些都是噴泉牛雜店的客戶。再配合噴泉牛雜店的營銷活動(dòng)，推廣店鋪，從而來提高噴泉牛雜店的聲望度。有句老話說的好，好記性不如爛筆頭，噴泉牛雜店在條件允許的情況下，記錄顧客信息，從而為后續(xù)噴泉牛雜店做線上引流做鋪墊。
據(jù)說對(duì)于這道噴泉牛雜美食而言，其據(jù)說是起源在一個(gè)巷子當(dāng)中。一位老爺爺每天都會(huì)在巷口進(jìn)行煮制，從而吸引到了無數(shù)食客。而隨著時(shí)間的推移，噴泉牛雜也都逐漸的傳遍了整個(gè)城市。而那獨(dú)特的噴泉造型，更是成為了這個(gè)美食的標(biāo)志。總的而言，噴泉牛雜作為集味蕾和視覺而于一體的美食。從噴泉牛雜的選材再到出鍋裝盤，每步都充滿了烹飪的藝術(shù)。在品嘗時(shí)，仿佛是經(jīng)歷了一場(chǎng)味蕾與視覺的盛宴!
其實(shí)就噴泉牛雜店在營銷和活動(dòng)引流方面可謂是很重要的，而市場(chǎng)也造就了各種噴泉牛雜店，有的店鋪消費(fèi)者很多，生意紅火，而有的噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品口味也不錯(cuò)，裝修也有特色，噴泉牛雜店內(nèi)的服務(wù)更是周到，可是客流卻是差強(qiáng)人意。而這就是忽略了噴泉牛雜店的營銷以及和引流，對(duì)于造成潛的消費(fèi)者的流失。下面整理幾條噴泉牛雜店在營銷活動(dòng)方面的引流的做法。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
在選址選完后，那么就要對(duì)噴泉牛雜店的店面去裝修，其實(shí)就噴泉牛雜店的裝修風(fēng)格也能根據(jù)自身喜好而來定，不過噴泉牛雜店的整體裝修風(fēng)格要以簡約和大方而為主，同時(shí)要符合更多的噴泉牛雜店內(nèi)的顧客的喜好。若是不確定噴泉牛雜店的周邊顧客都喜歡什么類型，觀察下常去的噴泉牛雜店的裝修風(fēng)格是怎樣的，然后借鑒其他的噴泉牛雜店的風(fēng)格，加入自己的店鋪特色。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
噴泉牛雜店的短平臺(tái)就目前已然是成了低成本率的做噴泉牛雜店的線上引流渠道，而就對(duì)于各個(gè)店鋪都是不可忽視短曝光而為噴泉牛雜店帶來的流量。將自家噴泉牛雜店的特色做為短，并且在平臺(tái)來獲得曝光，從而使噴泉牛雜店吸引消費(fèi)者到店，而對(duì)于到噴泉牛雜店內(nèi)用餐的消費(fèi)者又能參加店鋪轉(zhuǎn)發(fā)而來獲得優(yōu)惠折扣，或是酒水贈(zèng)菜等噴泉牛雜店的營銷活動(dòng)。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
一家噴泉牛雜店的生意想做大做強(qiáng)，那么就要在噴泉牛雜店內(nèi)的食材的安全衛(wèi)生方面有所保障，給噴泉牛雜店在經(jīng)營上打下基礎(chǔ)。需要注重好“安全”以及和“衛(wèi)生”兩方面的內(nèi)容，對(duì)到店的食材有個(gè)嚴(yán)格的考察以及和篩選，而在噴泉牛雜店內(nèi)打造出透明式的廚房，從而可以讓路過的消費(fèi)者能看到噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮等等，讓顧客為能看到自己的噴泉牛雜店內(nèi)的食材非常干凈衛(wèi)生。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就噴泉牛雜這一美食投資少、利潤也還是很可觀的!1份牛雜蘿卜其在價(jià)格上為6元，其中成本都包括了蘿卜，牛雜，湯料，竹簽，辣醬，紙碗等。而其中成本在2.7元左右，毛利過了50%以上。而一碗凈牛雜一般定價(jià)為10元，其中利潤超過60%!平時(shí)若是賣出兩三百碗，節(jié)假日大，幾百碗也不夠搶，一年下來利潤還是很不錯(cuò)的。
新手要如何開家噴泉牛雜店?其實(shí)就現(xiàn)如今人們?cè)谌粘５纳钇焚|(zhì)可謂也是越來越好，對(duì)于吃的也開始越發(fā)的上心，其實(shí)就各種不同種類的噴泉牛雜也都出現(xiàn)在了大眾面前，而其中噴泉牛雜店成本低、其中受歡迎的程度比較高，同時(shí)也受到了眾多噴泉牛雜店的經(jīng)營者們的喜愛，開店也成為了不錯(cuò)選擇。而對(duì)于大多數(shù)噴泉牛雜店新手而言，開店并非是件簡單的事。
其實(shí)就噴泉牛雜這一美食的特點(diǎn)就是色澤光亮。同時(shí)也呈現(xiàn)出;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;并且食用起來不膻不腥，在口味上更是口味鮮美異常。而且噴泉牛雜在品種上也是繁多的。其中食材牛心，牛肝，牛肺，牛頭肉，牛肚，牛百葉，牛腸，粉條，粉絲，丸子，蘿卜，豆制品等等在口味上各有特色。而噴泉牛雜素有“牛雜滾一滾，站不穩(wěn)”的美名。
