瘦肉丸這一美食相信不少人都有吃過把，其實就瘦肉丸這一美食其實就是用豬肉的后腿肉，在加上配料以及和湯，那味道簡直是絕絕子。瘦肉丸，這道傳統(tǒng)的特色小吃，而其主要是以其鮮嫩多汁、口感爽滑而深受食客們的喜愛和歡迎。尤其瘦肉丸的獨特的制作方面的工藝以及和技巧，更是讓這瘦肉丸這一美食小吃充滿魅力。在品嘗瘦肉丸時，簡直就是一次美妙的味覺之旅。當(dāng)滑溜溜的瘦肉丸呈現(xiàn)在眼前時，看著就已然是令人垂涎欲滴了。
其實，顧客的指導(dǎo)就是讓消費者們了解，瘦肉丸店內(nèi)都有哪一些產(chǎn)品，瘦肉丸的口味有哪幾種。對于這一些指導(dǎo)是能夠通過瘦肉丸店內(nèi)的照片或是而來間接的進行引導(dǎo)。從而來讓消費者可以看到瘦肉丸店這一特色是比較基本的，直截了當(dāng)?shù)恼f就是顧客能夠通過這些視覺特征而來加深對瘦肉丸店的印象，從而提高瘦肉丸店的消費，從而使瘦肉丸店的營業(yè)水平達到新的高度。
瘦肉丸作為一種風(fēng)靡于溫州大小街頭的老顧客，也稱瘦肉羹。而瘦肉丸由于其其口味的鮮美，純正，從而深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g。在當(dāng)細長的肉羹劃入到滾燙的水中，立即浮上來，在潔白當(dāng)中而略帶微紅，在味道上很是鮮美，也很是有嚼勁，而就瘦肉丸的湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全，更是美味可口。而就對于這樣的美味的瘦肉丸，在制作上的手法卻是十分簡單的。
瘦肉丸店再去進行選址時應(yīng)該考慮到交通的因素。交通怎么便利，就怎么設(shè)瘦肉丸店，特別是處于該位置的主干道，而就瘦肉丸店的周邊小區(qū)的必經(jīng)之路，菜場等便利的位置，這些位置向來都是“兵家必爭之地”。瘦肉丸店附近的交通不便，著對瘦肉丸店內(nèi)的消費者的吸引力也都會直線下降。顧客通常是為了解饞方才走進瘦肉丸店的若是想要讓其到店用餐而大費周章的，明顯是不切實際的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
盡管瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品價錢親民，這些要做好的一點就是瘦肉丸店的裝修是要好好搞起來的，而在一般的情況下，瘦肉丸店內(nèi)的桌椅的顏色以及和紋理可以和瘦肉丸店相搭配，從而讓消費者一進入瘦肉丸店就有整潔感覺，同時瘦肉丸店內(nèi)的裝修是和所售賣產(chǎn)品有關(guān)，讓顧客們進入到瘦肉丸店內(nèi)用餐后可以快速的了解其中具有的菜品。若是顧客不知如何選擇產(chǎn)品，員工要適當(dāng)為顧客推薦。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
為了可以更好的吸引顧客，瘦肉丸店的經(jīng)營者還要考慮到的問題就是選擇合適的店鋪。而所謂合適的店鋪，即為瘦肉丸店的經(jīng)營者去選擇合適的地址。瘦肉丸店的位置要選擇在大的位置。這樣的位置是能店鋪吸引不少潛顧客。再者就是要注意好瘦肉丸店的裝修，裝修要有特色，有特色的地方，方能使得顧客關(guān)注到自身的瘦肉丸店。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營者開家瘦肉丸店要知道，瘦肉丸店的優(yōu)勢以及和特色是什么，只有瘦肉丸店的經(jīng)營者知道了這個方面，方能更好的吸引顧客，也才能打造出一家適合自己的瘦肉丸店。并且在確定好了瘦肉丸店的發(fā)展優(yōu)勢后，經(jīng)營者要根據(jù)瘦肉丸店在市場上的發(fā)展潮流，從而來不斷的進行瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品更新，經(jīng)營者要去學(xué)習(xí)相關(guān)制作技術(shù)，這也能節(jié)省些學(xué)習(xí)費用，同時也能及時的為顧客帶來瘦肉丸店內(nèi)的新品。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
瘦肉丸的店一般都是將其開在小區(qū)，商場，超市，步行街等等集中的位置。一般一份瘦肉丸在18元左右，每日可賣120份左右，日銷售額在2160元左右;月銷售差不多在64800元左右;扣除每月的成本開銷，月純利在39800左右，并且瘦肉丸在制作上很是簡單快捷，不僅用料成本小，還是個賺錢開店好的項目!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就在瘦肉丸店的經(jīng)營過程中，經(jīng)營者們是需要為瘦肉丸店做店鋪的宣傳。而瘦肉丸店做宣傳的目的就是為了吸引到顧客們的目光，從而讓顧客們了解到瘦肉丸店的存在。而就瘦肉丸店在宣傳上的方式是有很多的，如經(jīng)營者們來充分的利用發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)去進行線上線下同時進行瘦肉丸店的宣傳，線上能制作相關(guān)的瘦肉丸店宣傳海報，宣傳PPT等進行投放。
其實就對于瘦肉丸這一美食的營養(yǎng)元素也很是的，不但有蛋白，同時也有很多的碳水化合物化合物是很合適老年人以及和小孩去服用的。但是，針對減肥的朋友而言，瘦肉丸的熱量也還是比較高的，建議吃發(fā)熱量低的雞脯肉。而就瘦肉丸美食一般是用豬里脊肉或后臀尖的瘦肉從而制作的。而肉丸泛是指以切碎了肉類而主從而做成的美食，通常是由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成的美食，通過薄皮包裹，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
