鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據(jù)說(shuō)光緒年間,因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛(ài)。過(guò)去窮人多,想吃點(diǎn)葷的又買(mǎi)不起肉,就用富人不吃的下水來(lái)解饞,為了更豐富更解飽,里面放上了硬面的燒餅,來(lái)上一碗簡(jiǎn)直是即美味又解飽。
菜無(wú)定味,烹無(wú)定法,適口者珍,這就是菜品創(chuàng)新之道,中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng),每個(gè)地方有不同做法,北京品味軒鹵煮火燒培訓(xùn)匯集東南西北各地口味之與一身,無(wú)論你是哪里的學(xué)員,我們都能根據(jù)你當(dāng)?shù)氐目谖秮?lái)進(jìn)行碼味調(diào)制!鹵煮火燒培訓(xùn)就是現(xiàn)在一款比較流行的美食,你當(dāng)?shù)赜袉?你喜歡吃嗎?特別是網(wǎng)絡(luò)上,已然成為了當(dāng)紅的“美食”,看著排長(zhǎng)龍的人前去購(gòu)買(mǎi),你心動(dòng)了,看介紹一年買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房你也想自己經(jīng)營(yíng)一家這樣的鹵煮火燒店鋪嗎?親:“北京品味軒實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)路”!
培訓(xùn):
1、學(xué)前品嘗正宗老北京鹵煮火燒的味道,滿意后再學(xué)習(xí)。
2、后期開(kāi)店經(jīng)營(yíng)有任何技術(shù)方面的問(wèn)題都可免費(fèi)咨詢解決,免費(fèi)回校重修,終身學(xué)員終身免費(fèi)。
3、項(xiàng)目配方悉心傳授老北京鹵煮的小腸大腸的處理,老湯熬制教學(xué),不保留任何配方,不控制原料采購(gòu)。
4、項(xiàng)目培訓(xùn)過(guò)程中師傅手把手教學(xué)鹵煮火燒的和面處理以及配菜的制作方法,一對(duì)一學(xué)習(xí)放心掌握技術(shù)。
學(xué)技術(shù)找北京品味軒專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班《核心技術(shù),配方比例全部都教給你的!良心教學(xué)》
教學(xué):
進(jìn)行1對(duì)1實(shí)操教學(xué),制作過(guò)程操作流程配方全部傳授。
前期師傅帶著操作,后面學(xué)員操作,1對(duì)1指導(dǎo)練會(huì)為止。
更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)咨詢【陳老師】
教學(xué)
1.親身授課,一對(duì)一輔導(dǎo);
2.純實(shí)操演練,開(kāi)店模式教學(xué),包學(xué);
3.正規(guī)模式教學(xué),非小作坊形式;
培訓(xùn)地址是哪里?較近的有哪?
答:北京品味軒有兩個(gè)培訓(xùn)基地,就近選擇學(xué)習(xí)
熱文推薦