令意想不到的是，新面館的生意和老面館一樣沒(méi)有起色。在開(kāi)張后的連續(xù)3個(gè)月內(nèi)，面館的營(yíng)業(yè)額都沒(méi)有達(dá)到收支平衡的低目標(biāo)。

　　從事餐飲行業(yè)其實(shí)并不是很難，只要做好幾點(diǎn)成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營(yíng)，這幾點(diǎn)如果您想做好一家店這些就需要認(rèn)真的去做!學(xué)習(xí)技術(shù)投入的錢(qián)是需要的，因?yàn)檫@些錢(qián)是不應(yīng)該節(jié)省的，節(jié)省我們應(yīng)該節(jié)省在對(duì)的地方，技術(shù)是核心的競(jìng)爭(zhēng)力這些錢(qián)是可以掙回來(lái)的!

　　1、口味：雖然人們對(duì)刀削面的口碑印象很好，但是如果味道跟不上或者不好，那么消費(fèi)者就會(huì)逐漸不再食用。

　　課程名稱(chēng)山西刀削面套餐：

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項(xiàng)目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—10天、時(shí)間無(wú)限制、學(xué)會(huì)為止;

　　課程類(lèi)型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、學(xué)校生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);

　　作為開(kāi)店來(lái)說(shuō)，選址是很重要的一步，開(kāi)面館也同樣如此，我的面館開(kāi)在學(xué)校周邊，生意還不錯(cuò)，當(dāng)然一些商務(wù)樓、住宅區(qū)周邊也是很不錯(cuò)的選擇。

　　現(xiàn)在有許多要想開(kāi)一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開(kāi)一家小吃店試試，不指導(dǎo)去哪里學(xué)習(xí);我們公司北京品味軒就是專(zhuān)業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學(xué)習(xí)技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營(yíng)開(kāi)店;公司所推出的項(xiàng)目都會(huì)有詳細(xì)的比例配方并且詳細(xì)的克數(shù)要求的;并且會(huì)有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)部老師進(jìn)行一對(duì)一的授課，并且學(xué)員都是親自上手練習(xí)，并且每天重復(fù)的復(fù)習(xí);

　　2、衛(wèi)生：許多人不去飯館吃飯是覺(jué)得店家不注意衛(wèi)生，所以衛(wèi)生情況也是需要重視的，好透明制作。

　　市場(chǎng)上有許多的小吃種類(lèi)的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項(xiàng)目，沒(méi)有明確好選擇什么項(xiàng)目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程當(dāng)中，有許多人就不知道該如何的增加項(xiàng)目或者選擇項(xiàng)目，如果您也遇到這種問(wèn)題您也可以隨時(shí)的詢(xún)問(wèn)小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)為您推薦一些適合的項(xiàng)目;

　　而作為一家面館，錢(qián)容易但想很多的錢(qián)是還不太容易的，畢竟面館的容納人數(shù)有限，而這時(shí)開(kāi)分店就成為一大關(guān)鍵，面館也是可以擴(kuò)張的，而如果沒(méi)有自己的特色，盲目的擴(kuò)張是很容易被房租等問(wèn)題給打敗的，所以，我開(kāi)了家分店之后也開(kāi)始為自己的面館加入特色，什么拉面、刀削面很多地方已經(jīng)做爛了，但這塊市場(chǎng)我也沒(méi)放棄，而我大的特色就是加入了營(yíng)養(yǎng)彩面，在網(wǎng)上購(gòu)-了相關(guān)的一套方案后，自己也成功的制作出了這樣一碗色香味俱全的面，營(yíng)養(yǎng)的特色很輕松的就吸引到了顧客光臨，加上面條的成本即使加入水果蔬菜也沒(méi)有增加什么成本，所以賣(mài)得很好，這也算是經(jīng)營(yíng)中的一大特色了。