麻辣燙作為起源于我國四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食，而其在現(xiàn)如今已然是風(fēng)靡與全國乃至是海外。而就麻辣燙這一美食而言在各地大街上，都是可以隨處可見大大小小的麻辣燙店的，并且一到了吃飯的時間，往往麻辣燙的店鋪內(nèi)就會擠滿了食客。而就如今的麻辣燙是以自選的形式進(jìn)行制作的，想吃啥就去選啥食材，所以對顧客們而言，吃啥自己決定，全憑喜好。
新手開麻辣燙店，那么就要考慮清楚麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品的種類，和是否有吸引顧客的地方。而經(jīng)營麻辣燙店除了資金流、是什么、裝修和麻辣燙店的服務(wù)管理等問題，還是需要麻辣燙店回歸到產(chǎn)品層次。大家都知道好的產(chǎn)品會相互介紹做到一傳十，十傳百，這個道理在麻辣燙店的行業(yè)上同樣適用。因此麻辣燙店在顧客的眼中，只有麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品好吃才是顧客選擇這家麻辣燙店的理由。
麻辣燙這一美食在制作上是并不復(fù)雜的，其實很是重要的一個步驟就是炒料了，麻辣燙的低料炒好了后鍋底會更香，并且成色也會更好，配上好草藥提香，起到事半功倍的效果，紅的湯料食用起來讓人看著就能勾發(fā)起強(qiáng)烈的食欲。而就現(xiàn)在很多的城市做火鍋式的麻辣燙都已經(jīng)是改變了麻辣燙這一美食的原本面目，更別說口味如何了，麻辣燙和火鍋使用到的食材一般無二，而麻辣燙和火鍋的不同點(diǎn)就是簡便快捷。
其實，不論是什么產(chǎn)品這些都是由顧客來-單的，尤其是麻辣燙店這樣的店店。因此，若是想要增加麻辣燙店內(nèi)的菜品創(chuàng)意，這些都是需要看顧客們的心理需求的。而一家麻辣燙店往往是會有一些固定顧客群體的，麻辣燙店可以針對這些忠實顧客來做調(diào)查，了解其喜歡怎樣的產(chǎn)品，麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品有哪些值得改進(jìn)的地方，這些都是能提出來，并且總結(jié)和改善。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
讓消費(fèi)者感到不好意思贈送產(chǎn)品、打折或送小禮品的方式都能起到“討好”消費(fèi)者的作用，這樣的方式不僅能滿足貪便宜的小心里，也能增加麻辣燙店和消費(fèi)者間的關(guān)聯(lián)度。畢竟吃人嘴軟，拿人手短，收好處時，人們心里總會感到不好意思，而再次到麻辣燙店內(nèi)光臨就是顧客對麻辣燙店的回禮，所以開麻辣燙店若是想要提高回頭率，那么就要懂得舍小謀大。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
給予到麻辣燙店內(nèi)用餐的每一位顧客充分的尊重，有時顧客不喜歡一家麻辣燙店僅僅是由于顧客們的體驗感不好，如麻辣燙店內(nèi)的服務(wù)員千呼萬喚的始出來，員工對消費(fèi)者的需求卻是不盡心去辦，那么這家麻辣燙店就很可能被消費(fèi)者拉入黑名單當(dāng)中。若是想要將新客變成回頭客，那么就要增加麻辣燙店內(nèi)的消費(fèi)者的滿意度，給予到店用餐的顧客一個充分尊重。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
以上幾點(diǎn)就是為各位說的關(guān)于要如何開麻辣燙店，要麻辣燙店做好哪些工作。畢竟現(xiàn)在做為競爭力很是激烈時代，所以新手要想開麻辣燙店那么就要想要做好足夠的開麻辣燙店的充分的準(zhǔn)備工作。當(dāng)然了只有做好了麻辣燙店的準(zhǔn)備工作后，經(jīng)營者的自身能力也是很重要的。如在進(jìn)步的過程中去不斷學(xué)習(xí)麻辣燙店內(nèi)的新品，并且去了解行業(yè)動態(tài)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實，不論是什么產(chǎn)品這些都是由顧客來-單的，尤其是麻辣燙店這樣的店店。因此，若是想要增加麻辣燙店內(nèi)的菜品創(chuàng)意，這些都是需要看顧客們的心理需求的。而一家麻辣燙店往往是會有一些固定顧客群體的，麻辣燙店可以針對這些忠實顧客來做調(diào)查，了解其喜歡怎樣的產(chǎn)品，麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品有哪些值得改進(jìn)的地方，這些都是能提出來，并且總結(jié)和改善。
麻辣燙這一美食可謂是的，可以說是無所不涮、無所不燙，風(fēng)馬牛不相及的東西也都因為一個鍋所結(jié)緣。不論是樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里可謂是群英薈萃，食材之間的味道卻又彼此滲透。麻辣燙在食用時其中加好老湯，并直接加熱煮沸，在滾沸的老湯當(dāng)中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的食材，將其燙沸食熟，食用起來不僅又麻、又辣、又燙，甚為爽口美味。
