北京想學(xué)習(xí)口袋饃哪有學(xué)的學(xué)校-夾肉夾菜都好吃

　　口袋饃顧名思義就是這個(gè)饃的形狀像是口袋一般，然后還可以往里面加上各種各樣的菜，熱菜、涼菜、素菜或者是葷菜這些都是可以的，再加上饃的口感不僅香軟筋道，而且食用起來(lái)簡(jiǎn)直是太享受了。口袋饃的松軟但又很是筋道也很是有嚼勁，在搭配上里面所炒的鮮香入味的菜，而且菜的湯汁再浸透到饃中，口袋饃的口感口味都是很豐富的。

　　口袋饃這一美食的主要的魅力在于口袋饃的包容性。而口袋饃這其中可以包容各種各樣的食材，無(wú)論是蔬菜、肉類還是海鮮，這些都是可以放入到口袋饃當(dāng)中的，從而這也就形成了豐富多樣的口味。而就對(duì)于這樣的包容性也使得口袋饃成為了一道適合各種場(chǎng)合的特色額的美食。不管是將口袋饃作為早餐、午餐還是晚餐來(lái)進(jìn)行食用，甚至是夜宵，口袋饃都是能夠發(fā)揮其獨(dú)特的魅力。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1. 發(fā)酵的面團(tuán)，取300g，在案板上撒上面粉，把面團(tuán)取出來(lái)，排氣，搓揉;

　　2.搓揉好的面團(tuán)不用松弛和靜置，分6個(gè)紀(jì)子，搟成圓團(tuán)，按平，做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟;

　　3.然后煎好雞蛋，雞蛋里可以稍微放一些鹽，把布袋分開(kāi)，把雞蛋和生菜葉子放里面。

　　布袋饃的利潤(rùn)：一個(gè)饃差不多賣1元左右，布袋饃內(nèi)夾著的炸串，素菜在1元/串，肉在1-3元/串，根據(jù)肉類的不同，價(jià)格也不同，當(dāng)顧客-布袋饃的話，根據(jù)自己的選擇，選幾樣素菜以及和肉串消費(fèi)在4-8元/串，更低價(jià)在1/串價(jià)格在4-8元，饃在1元，更低消費(fèi)在5元上下，炸串的利潤(rùn)在70%上下，利潤(rùn)還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　口袋饃也主要是以其形狀從而得名的，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，口袋饃上籠屜蒸熟。對(duì)于各種各樣的常見(jiàn)的食材，如：油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，將這些油炸過(guò)后的食材都能一股腦的盛進(jìn)布袋饃當(dāng)中。