培訓(xùn)報(bào)考廚師證的考試流程以及考試內(nèi)容

　　考試內(nèi)容：廚師證的考試被分為理論考試和實(shí)操考試兩個(gè)部分：理論考試：則主要是測試廚師對于烹飪理論知識(shí)的掌握，其中包括了食材知識(shí)、烹飪原理、食品安全等等。而理論考試是采用以閉卷筆試的形式考試，題型包括了選擇題、判斷題等。而廚師證的實(shí)操考試：則主要是測試廚師證的實(shí)際操作技能，其中都包括了食材的處理、烹飪技巧、菜品的制作等等。而就廚師證的實(shí)操考試通常是考察在專業(yè)廚房環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行，考生要按要求來完成一系列的烹飪操作。

　　目前廚師證已然是被正式更名，其主要分為烹調(diào)師證以及和面點(diǎn)師證，而每類證書又被分為2個(gè)小類，其也對應(yīng)著中式和西式。顧名思義現(xiàn)如今，廚師證已然是有4種了，中式烹調(diào)師證，西式烹調(diào)師證，中式面點(diǎn)師證，西式面點(diǎn)師證。而就對于這4種證書也都對應(yīng)著相應(yīng)技能，因此不少大廚都會(huì)報(bào)考好幾種證書。廚師證是能在當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門或相關(guān)學(xué)?？甲C，而就廚師也是被分為多個(gè)級別的，而且每個(gè)級別也都是有著不同證書，同時(shí)也都代表著廚師身份和資歷。

　　廚師證的考取流程：主要包括了三個(gè)步驟：報(bào)名、考試、領(lǐng)證。報(bào)名則是需要報(bào)考者找到當(dāng)?shù)氐膹N師證考試機(jī)構(gòu)或者合作報(bào)考點(diǎn)。并且要按照規(guī)定的時(shí)間和要求報(bào)名，通常是要提供報(bào)考者的身份證、畢業(yè)證等相關(guān)材料。而在考試前，則是要證書報(bào)考者認(rèn)真的準(zhǔn)備，練習(xí)各種菜品的制作技巧和口味，以此通過考試。而在通過考試后，領(lǐng)取廚師證書，并憑證書在相關(guān)企業(yè)從事廚師工作，也可憑廚師證出國務(wù)工。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上