香辣蝦，是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣蝦”，幾乎盡人皆知。因為這道佳肴味道香美，所以深受歡迎。時至今日，“天府香辣蝦”已流行各地，在大江南北都能品嘗到這道有名美食。

　　【學校名稱】北京品味軒餐飲管理公司小吃培訓中心

　　【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

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　　(包括就餐材料費、技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用)

　　現(xiàn)在內(nèi)心有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人還是挺多的，因為他們都不想受公司老板的控制，而且公司里的工資也不是很高，現(xiàn)在飲食行業(yè)賺錢還是挺容易的，沒有任何經(jīng)驗都沒有關系，認真學習一段時間都是可以學會的，所以學會趕緊開一家小店吧，你們就能夠開開心心的賺錢啦。夢想在心中點燃，創(chuàng)業(yè)在腳下實現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)遇難題，找北京品味軒餐飲管理有限公司

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【班級班制】自由安排;實踐一對一

　　【開課日期】長期、隨到隨學

　　【課程內(nèi)容】

　　1、特色香辣蝦菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、特色香辣蝦底料的識別和配方。

　　3、特色香辣蝦香料的識別和配方。

　　4、特色香辣蝦秘制香辣醬的制作和處理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、特色香辣蝦底料的炒制方法。

　　7、特色香辣蝦原料的加工方法和炒制方法。

　　8、特色香辣蝦味型的調(diào)配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　【時間安排】3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【售后服務】提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　香辣蝦簡介：香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮。